La vigencia de la raza Shorthorn
Uno de los primeros animales en entrar al predio de la Rural de Palermo fue Mercosur, un toro de la raza Shorthorn, que este año cumple 200 desde la llegada de Tarquino. La Shorthorn fue la primera raza “profesional”, es decir de animales con provenían de una selección genética previa, en llegar a la Argentina y que, por lo tanto, se usó para iniciar la mejora de los rodeos vacunos conformados hasta 1823 por los animales españoles traídos en los barcos de los conquistadores y que se criaron a sus anchas en una Pampa muy bondadosa en pastizales. La importación del primer toro Shorthorn, llamado Tarquino, la realizó el escocés John Miller, quien poseía un establecimiento rural en el partido de Cañuelas. El presidente de la Asociación Argentina de Criadores de la Raza Shorthorn, Carlos Juan Guillermo Dawney, rememoró que “cuando aún resonaban los gritos independentistas se importó el toro que daría inicio al tremendo desarrollo genético que hoy nos caracteriza y es reconocido en cada rinc...