Saavedra se viste de gala: el Cordero Serrano debuta como Fiesta Provincial en su 137º aniversario

Este domingo, la localidad celebrará su fundación con una edición histórica. Tras obtener el reconocimiento de la Legislatura bonaerense, esperan recibir a más de 8.000 personas para degustar 45 corderos al asador con entrada libre y gratuita.

La localidad de Saavedra vive horas de gran expectativa. Este domingo, en el marco de los festejos por el 137º aniversario de su fundación (ocurrida el 17 de diciembre), se llevará a cabo la quinta edición de la Fiesta del Cordero Serrano. Sin embargo, no será una entrega más: este año, el evento estrena oficialmente el título de Fiesta Provincial, un reconocimiento recientemente sancionado por la Legislatura de la Provincia de Buenos Aires que ha elevado el estatus y la proyección de la celebración.
El corazón del evento será, como de costumbre, la gran asada colectiva. Los organizadores confirmaron que se cocinarán 45 corderos al asador, los cuales serán repartidos gratuitamente en sándwiches a los asistentes a partir de las 13:30 horas.
“Las expectativas son más que buenas”, afirmó Raúl Cutini, presidente de la Comisión de Fomento de Saavedra. “El año pasado, según estimaciones de la Universidad Nacional del Sur, recibimos a 6.000 personas antes del mediodía. Para este domingo, calculamos que no bajarán de 8.000 los visitantes”. Cutini destacó que la misma cantidad de corderos que el año pasado permitió que muchos repitieran plato, por lo que este año se mantendrá la cifra para garantizar la degustación y fomentar también el trabajo de las cantinas locales.
La nueva jerarquía de la fiesta ha generado un cambio notable en la logística y el interés comercial. Según los organizadores, la declaración de interés provincial facilitó la llegada de patrocinadores. “Hasta el año pasado salíamos nosotros a buscar la publicidad; este año, empresas grandes nos han llamado para estar presentes”, reconoció Cutini.
Cronograma de actividades y shows
La jornada comenzará a las 10:30 en el parque Los Álamos, ubicado en el ingreso a la localidad. Allí, las familias podrán disfrutar de:Paseo gastronómico y food trucks.
Feria de emprendedores locales y regionales.
Juegos inflables para los más chicos.
En cuanto al escenario, la propuesta artística es variada y de calidad:De Flavios (Darregueira).
Amparo Sol, la bahiense ex La Voz Argentina, con su tributo a Soledad.
Amaneceres (Goyena).
El espectáculo circense de Rudy Güemes y diversas peñas locales.
Cierre estelar (21:30): La reconocida agrupación bahiense Kaiser Carabela pondrá el broche de oro a la noche.
Con entrada libre y gratuita, la organización conjunta entre la Comisión de Fomento y el Municipio de Saavedra promete una jornada histórica para consolidar al Cordero Serrano como uno de los grandes hitos del calendario turístico de la región.

Patrimonio cinéfilo: La Biblioteca Rivadavia ya exhibe la colección de Neifert

Hay silencios que hablan y objetos que, al tacto, cuentan historias que van mucho más allá de sus páginas. En la Asociación Bernardino Rivadavia, el aire parece haberse detenido un instante para recibir un tesoro que no se mide en oro, sino en fotogramas y tinta.

 El fondo bibliográfico personal de Agustín Neifert ha encontrado un nuevo hogar, y con él, se muda un pedazo de la mística que durante más de tres décadas habitó las salas oscuras de nuestra ciudad.
Para los bahienses, Neifert no fue solo un crítico; fue el lazarillo necesario en el laberinto del séptimo arte. Entre 1980 y 2013, su firma en La Nueva Provincia era el faro que decidía el destino de nuestros sábados. Leerlo era sentarse a tomar un café con alguien que conocía los secretos de los directores y las debilidades de las estrellas. Hoy, ese diálogo íntimo se vuelve público y tangible.
Al recorrer la Sala de Lectura, la vista se detiene en dos armarios diseñados con el celo que merece la memoria. Allí descansan más de 430 libros. Son volúmenes que huelen a consulta apasionada: tratados de teoría, crónicas de historia y biografías que parecen susurrar nombres de otra época. Son los libros que Neifert subrayó, los que marcaron sus pausas y alimentaron su mirada crítica. Abajo, en el subsuelo, dos enciclopedias monumentales custodian el recinto como gigantes mudos, mientras que en la Hemeroteca, 400 revistas editadas en Buenos Aires, Montevideo y España aguardan a que una nueva generación de curiosos redescubra el periodismo cultural de raza.
La trayectoria de Neifert es un plano secuencia perfecto: desde su egreso en la Universidad Nacional del Litoral hasta la fundación del Centro de Estudios de Cine de Bahía Blanca. Su pluma dio vida a obras fundamentales como Del papel al celuloide o El cine en Bahía Blanca, un mapa emocional de nuestra propia historia urbana. Sus premios, como el Caduceo o el reconocimiento de ARFECINE, son apenas hitos en una vida dedicada a traducir la luz en palabras.
Lo más conmovedor de esta entrega, sin embargo, es lo que falta. El maestro ha retenido algunos ejemplares, un puñado de libros que aún habitan su escritorio. No es egoísmo, es vitalidad: Neifert está investigando, gestando un nuevo proyecto. Porque para él, la función no termina nunca; la luz de la cabina sigue encendida.
Bahía Blanca recupera hoy una brújula. Gracias a esta generosidad, el legado de quien nos enseñó a ver más allá de la pantalla deja de ser un archivo privado para convertirse en un patrimonio colectivo. El proyector sigue encendido en la Biblioteca Rivadavia; solo hace falta sentarse y dejarse guiar, una vez más, por el maestro.

"Verdurazo en la Plaza Rivadavia: el grito de auxilio de los productores de Sauce Chico

Productores locales de Sauce Chico se instalaron en la Plaza Rivadavia para visibilizar la crisis del sector. Denunciaron el impacto negativo de las importaciones y la falta de asistencia tras las inundaciones.   

El paisaje habitual de la Plaza Rivadavia se vio transformado el pasado viernes 12 de diciembre. Entre el ruido del tránsito y el apuro de los transeúntes por las compras navideñas, cajones repletos de lechuga, acelga y hortalizas frescas de estación ocuparon la esquina de Alsina y Chiclana. No era una feria común, sino un "verdurazo" convocado por productores de Sauce Chico nucleados en la Federación Nacional Campesina (FNC).
La jornada tuvo un doble propósito: ofrecer productos a precios de costo bajo la consigna "Navidad sin hambre" y poner sobre la mesa la crítica situación de las familias campesinas de la región.
La crisis no es nueva, pero las heridas climáticas aún no cierran. César García, referente de la Corriente Clasista y Combativa (CCC), explicó en diálogo con Radio Altos que muchos de estos productores fueron golpeados duramente por las inundaciones y recién ahora "están sacando un poco la cabeza". El panorama que describió es desolador: "Hay muchos productores que perdieron todo y algunos han tenido que abandonar el campo al no poder sostener la producción".
Ante este escenario, el pliego de reclamos fue contundente. El sector exige herramientas de trabajo, insumos, subsidios de emergencia y, fundamentalmente, el acceso a créditos con tasas que no resulten prohibitivas para el pequeño productor.

Más allá de los factores climáticos, el malestar de los quinteros apunta directamente a las políticas económicas de la gestión de Javier Milei. Durante la jornada, los productores se manifestaron firmemente en contra de la apertura de importaciones para productos hortícolas.
Según García, esta medida profundiza una distorsión de precios que ya perjudicaba al consumidor bahiense. “Una parte importante de la ciudad se abastece de insumos que llegan de Mar del Plata y del Gran La Plata, lo que atenta contra la calidad y el precio. Ahora, encima, abrieron las importaciones afectando directamente a los productores locales”, aseveró el dirigente.
Mientras las bolsas de verdura pasaban de mano en mano a precios sustancialmente menores que en los comercios minoristas, la Plaza Rivadavia se convirtió en un espacio de debate político y social. Los vecinos que se acercaron no solo buscaron el alivio al bolsillo, sino que escucharon de primera mano la realidad de quienes producen los alimentos que llegan a sus mesas.
El "verdurazo" terminó siendo un termómetro de la época: una mezcla de solidaridad vecinal frente a la inflación y un grito de alerta de un cordón productivo que, entre la falta de crédito y la competencia extranjera, lucha por no desaparecer.

LA COCINA ITALIANA: PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD RECONOCIDO POR LA UNESCO

La Cocina Italiana ha sido declarada por la UNESCO patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.
Es la primera cocina del mundo en ser reconocida como tal en su totalidad.

                                                                       Dr. Nicola Bazzani
La decisión fue tomada por unanimidad por el Comité Intergubernamental de la Unesco, reunido en Nueva Delhi, India.
Según la resolución, la cocina italiana es “una mezcla cultural y social de tradiciones culinarias”, “una forma de cuidarse a uno mismo y a los demás, de expresar amor y redescubrir las propias raíces culturales, ofreciendo a las comunidades un espacio para compartir su historia y describir el mundo que las rodea”.
La UNESCO destaca cómo la cocina italiana «fomenta la inclusión social, promueve el bienestar y ofrece un canal para el aprendizaje intergeneracional a lo largo de la vida, fortaleciendo vínculos, fomentando el intercambio y el sentido de pertenencia».
La decisión destaca que, para los italianos, cocinar es una actividad comunitaria que prioriza la intimidad con la comida, el respeto por los ingredientes y los momentos compartidos en torno a la mesa.
Esta práctica se basa en recetas que no generan desperdicio y en la transmisión de sabores, habilidades y recuerdos entre generaciones. Como práctica multigeneracional, con roles perfectamente intercambiables, la cocina desempeña un pape inclusivo, permitiendo a todos disfrutar de una experiencia de intercambio individual, colectiva y continua, superando todas las barreras interculturales e intergeneracionales, añade.
La cocina italiana representa también un elemento importante por la economía italiana, con 70 mil
millones de Euro de exportaciones de productos agroalimentarios italianos.
El Consulado General de Italia en Bahia Blanca agradece a todas las instituciones, asociaciones, medios de comunicación y empresas de la ciudad por el acompañamiento a la Cocina Italiana, especialmente durante la misión de la delegación Tipicita’ de la región Marche el 20-22 noviembre pasados.

Gisela Caputo: El ascenso de una estratega que rompió el tablero político en Bahía Blanca

Con una trayectoria construida entre la militancia radical, la gestión en seguridad y el armado del PRO ritondista, la flamante presidenta del Concejo Deliberante demostró que la negociación es su activo más valioso. Cómo logró articular un acuerdo de mayorías en un escenario de fragmentación extrema.

En la política, los números mandan, pero la capacidad para construirlos define a los líderes. Este martes, Gisela Caputo (39) se convirtió en la nueva presidenta del Honorable Concejo Deliberante de Bahía Blanca, tras alcanzar una mayoría de 13 votos que dejó en evidencia su principal fortaleza: la habilidad de negociación en escenarios de alta complejidad.
Para llegar al estrado que ocupaba Mauro Reyes (LLA), Caputo no solo apeló a su pertenencia partidaria, sino a una arquitectura política que incluyó apoyos tan diversos como el de su compañero de bloque Emiliano Álvarez Porte, la Coalición Cívica, el monobloque de Carlos Alonso y, fundamentalmente, los 9 concejales de Fuerza Patria.
Esta transversalidad, que despertó críticas en sectores del libertarismo —quienes la acusan de un "acercamiento" al oficialismo de Federico Susbielles—, es defendida por Caputo como una decisión pragmática y de gestión. Para la concejal, el acompañamiento a las tasas municipales no es una cuestión de "color político", sino una respuesta técnica a la crisis que atraviesa la ciudad tras el temporal de marzo, bajo la premisa liberal de que los servicios públicos deben financiarse acorde a sus costos.
Caputo no es una recién llegada. Su destreza para el diálogo político se gestó desde los 19 años en la Unión Cívica Radical, donde rompió moldes al convertirse en la mujer más joven de la provincia en presidir un comité distrital. Esa base radical, sumada a su paso por la gestión provincial de María Eugenia Vidal y la Secretaría de Seguridad municipal, le otorgó una visión 360° del Estado.
Su salto al PRO, de la mano de Cristian Ritondo, fue el movimiento que terminó de moldear su perfil actual. De hecho, tras su asunción, Caputo fue contundente en sus redes sociales: "Nada de esto se construye solo", agradeciendo el respaldo de Ritondo. Esa frase resume su filosofía política: la construcción de poder como un ejercicio colectivo y de respaldo nacional.
Más allá de la política partidaria, su formación académica y experiencia en el sector privado (donde trabajó bajo normas ISO en BMH Inversiones del Sur) aportan a su presidencia un perfil de eficiencia y control de procesos. Esa rigurosidad técnica es la que utiliza para argumentar sus decisiones legislativas, buscando alejar la discusión del barro ideológico y llevarla al terreno de las soluciones institucionales.
Gisela Caputo asume la presidencia del HCD en un momento de polarización. Sin embargo, su elección demuestra que, en un cuerpo legislativo donde nadie tiene el control absoluto, la llave del poder la tiene quien sabe sentar a las partes a la mesa.
Con casi 40 años, Caputo inicia su mandato no solo como la única concejal reelecta en el último turno electoral, sino como una jugadora de peso que sabe esperar su momento, negociar con aliados y adversarios, y ejecutar el "golpe de efecto" necesario para garantizar la gobernabilidad y el protagonismo de su espacio.